Når korn og snackbarer blir farlige
Dietter

Når korn og snackbarer blir farlige

Jeg hadde frokostblandinger fra en boks nesten hver morgen som vokser opp. Det er praktisk, velsmakende (spesielt med miniatyr marshmallows), og når du har lagt til din melk, har du ganske mye et komplett måltid med kalsium, protein, fiber, mineraler og vitaminer.

Mamma hadde alltid hatt oss å spise litt frisk frukt også for å dekke alle ernæringsmessige grunner.

Jeg husker som en ung voksen, miljøforsker David Suzuki kommer til å snakke i min hjemby og hører ham snakke om alt det boksede frokostblandingen som har matverdien av papp.

Verre enn det, sier en ny rapport at mange av de populære kornene sannsynligvis overdoserer oss med overdreven vitaminer og mineraler. Så når du tror at helsekravene, som "originale antioksidanter" og "ekstra vitamin A" på boksene, gir ekstra godhet som kroppen din trenger, ville du ha feil. Faktisk kan for mye av en god ting sette deg opp for leverskade, hårtap og osteoporose og hoftebrudd, for å nevne noen av risikoen.

Rapporten "Hvor mye er for mye?" Var utgitt av Environmental Working Group (EWG), en nasjonal miljø helse forskning og advocacy gruppe. Det kommer som en våkne for å nå noe annet enn bearbeidet frokostblanding for å starte dagen eller velge. EWG har funnet ut at korn og snackbarer som er forsterket med ekstra vitaminer og mineraler - for å appellere til helsebevisste forbrukere - kan være skadelig for helsen din.

Mens de fleste amerikanere ikke får nok kalsium, er vitamin D og E For eksempel kan for mye forbruk av visse vitaminer og mineraler over lengre tid ha negative helseproblemer, spesielt for barn, fordi matetiketter viser daglige krav til voksne per mat, ifølge rapporten.

RELATERT LESING: 4 matvarer som aldri skal kjøpes på en amerikansk matbutikk.

Renee Sharp, EWGs direktør for toksikforskning, sier, "Produsenter bruker vitamin- og mineralforsterkning til å selge sine produkter, og legger til mengder som overstiger det som folk trenger og mer enn kan være forsiktig for små barn å konsumere. "

EWG fokuserte på tre næringsstoffer som regelmessig forbrukes i overskudd: vitamin A, sink og niacin. Forskere så på mer enn 1500 korn og 1000 snackbarer. De fant 114 kornblandinger styrket med 30 prosent eller mer av den voksne daglige verdien for vitamin A, sink eller niacin. De inkluderer blant annet General Mills Total Raisin Bran, General Mills Wheaties Fuel, Kellogg's Cocoa Krispies og Kellogg's Krave.

EWG har også funnet ut at 27 ofte tilgjengelige merker av snackbarer som Balance Bars, Kind bars og Marathon barer, ble forsterket med 50 prosent eller mer av den voksne daglige verdien av minst ett av disse næringsstoffene.

Så hvis du hadde en servering frokostblanding om morgenen og en snackbar om ettermiddagen, har du allerede brukt minst 80 prosent av anbefalt mengde av noen næringsstoffer. Hva med resten av maten din du spiser på en gitt dag?

Næringsbelastning over tid kan være risikere enn du tror.

Studier har antydet en rekke sykdommer forbundet med overdreven inntak av disse næringsstoffene. EWG har skissert effekten av overforbruk som følger:

Vitamin A: Leverskader, sprø negler, håravfall, skjelettabnormaliteter, osteoporose og hoftefraktur (hos eldre voksne) og utviklingsmessige abnormiteter (av foster)

Zink: Forringet kobberabsorpsjon, anemi, endringer i røde og hvite blodceller, nedsatt immunfunksjon

Niacin: Hudreaksjoner (rødme, utslett), kvalme, levertoksisitet. > En del av problemet er inntaksanbefalinger for næringsstoffer. Du tror du er smart ved å lese ernæringsetikettene nøye før du kjøper, men disse merkene kan være misvisende. EWG sier at disse anbefalingene, som ble beregnet av Food and Drug Administration (FDA) i 1968, er utdaterte.

Skjoldbrusk sykdom knyttet til lavt selen diett: Studie
Når kroppen din trenger en energiforhøyelse

Legg Igjen Din Kommentar