Hva å spise: Brokkoli vs blomkål
Helse

Hva å spise: Brokkoli vs blomkål

Vitaminer

Mens begge veggene er rike på vitamin A, C og K, slår brokkoli blomkål inne, som inneholder mer av alle tre vitaminer. Faktisk inneholder en kopp brokkoli 135 prosent av ditt daglige C-vitamininntak, 11 prosent av vitamin A-inntaket og 116 prosent av vitamin K-inntaket. Til sammenligning utgjør en kopp blomkål 87 prosent av dine daglige vitamin C-krav, har ikke vitamin A og inneholder 21 prosent av det daglige vitamin K.

Protein

Den gjennomsnittlige mannen krever omtrent 56 gram protein daglig, mens den gjennomsnittlige kvinnen krever rundt 46 gram. Disse tallene endres med aktivitetsnivået du deltar i, samt kroppstype og alder, men for våre formål vil de tjene som retningslinje. Både brokkoli og blomkål inneholder en tilsvarende mengde protein i en gang kopp, med brokkoli som veier inn på 2,6 gram og blomkål på 2,1 gram. Selv om det ikke er en signifikant kilde til protein, gir de makronæringsstoffet naturlig og uten tilsatt sukker av proteinstenger og ristelser.

Kalorier

Begge grønnsakene er lave i kalorier, noe som gjør dem til en god matbit for alle som ser på deres daglige kaloriinntak. Brokkoli inneholder 31 kalorier per kopp, mens blomkål inneholder 27 kalorier per kopp. Disse tallene reflekterer ikke hvordan grønnsakene er forberedt, men.

Mineraler

Brokkoli og blomkål inneholder begge viktige mineraler som kalsium, jern, magnesium, fosfor, kalium, sink og folat. Brokkoli har nesten dobbelt så mye kalsium per kopp, med 4,3 prosent av ditt daglige inntak, sammenlignet med blomkålens 2,4 prosent. Begge har tilsvarende mengder jern per kopp, med brokkoli som inneholder fire prosent av ditt daglige krav og blomkål tre prosent. Brokkoli inneholder også 4,8 prosent magnesium, 6 prosent fosfor og 8,2 prosent kalium per kopp, mens blomkål har fire prosent magnesium, 4,7 prosent fosfor og ni prosent kalium per kopp. Begge har nesten samme mengde sink, selv om brokkoli inneholder litt høyere 2,6 prosent av ditt daglige inntak per kopp mens blomkål inneholder to prosent.

Helsemessige fordeler av brokkoli og blomkål

Disse knasefulle cruciferous grønnsaker er ikke bare fullpakket med vitaminer og mineraler, kommer de også med en rekke helsemessige fordeler for alt fra ditt hjerte og øyne til kreftforebygging.

Kreft:

Brokkoli og blomkål inneholder begge forbindelser som kan bidra til å avgifte kreftfremkallende stoffer og forhindre utvikling av noen kreftformer. En gjennomgang i Forbedret i eksperimentell medisin og biologi fant også en sammenheng mellom forbruket av brokkoli og blomkål (sammen med brusselspirer og kale), og en lavere risiko for å utvikle kreft. Hjerte:

Begge grønnsakene er fullpakket med vitaminer og mineraler som er gode for helsen til hjertet ditt. Brokkoli har antiinflammatoriske egenskaper som forhindrer skade på blodkar, og kan bidra til å redusere kolesterolnivået. Næringsstoffene i blomkål kan bidra til å forebygge problemer forbundet med hjerte-og karsykdommer som arteriell veggskade, og potensielt redusere risikoen for slag. Øyne:

Brokkoli er spesielt godt egnet for øyehelsen og kan hjelpe dem med synsproblemer som katarakt, samt forebygge skade fra frie radikaler. Fordøyelse:

Både brokkoli og blomkål inneholder mye fiber som passer godt til fordøyelseshelsen. Blomkål inneholder også antiinflammatoriske egenskaper som kan hjelpe til med tilstander som ulcerøs kolitt, irritabel tarmsyndrom og Crohns sykdom. Så, som er sunnere, brokkoli eller blomkål? Mens begge grønnsakene er fylt med essensielle vitaminer og mineraler, trenger kroppen din til å fungere riktig. Brokkoli kommer ut på toppen på grunn av det høyere innholdet av vitamin A, C og K, samt den største mengden av mineraler som kalsium, magnesium, fosfor, jern og sink. Dette er ikke å si at du skal kutte blomkål ut helt, da den hvite cruciferous vegetabilsken er en nær runner-up når det gjelder vitaminer og mineraler, og tilbyr mange av de samme helsemessige fordelene av sin grønne fetter.

Bone Health
Kvaliteten på søvn er viktig for eldre

Legg Igjen Din Kommentar