Forstå kyllingskandalen
Sykdommer

Forstå kyllingskandalen

Dessverre har antibiotika blitt mye brukt, og dette har ført til antibiotikaresistens; gjør mange antibiotika enten ineffektive eller ikke så effektive som de bruker til å være. Dette er ekstremt problematisk fordi alvorlige sykdommer som malaria, tuberkulose, gonoré og barndoms øreinfeksjoner er nå mye vanskeligere å behandle enn de var for 30 år siden. I tillegg opplever kritisk syke pasienter på sykehuset at immunsystemet kollapser fordi de ikke klarer å bekjempe infeksjoner på grunn av antibiotikaresistens.

Antibiotikaresistens er ikke bare et produkt av direkte forbruk; Vi blir utsatt for antibiotika hver gang vi spiser ikke-organisk råvarer. For å holde tritt med den ekstremt høye etterspørselen etter kjøtt og fjærfe, har bønder startet masseproduksjon av disse dyrene, i miljøer som predisponerer dem for sykdom. Bøndene mater rutinemessig sitt husdyr antibiotika for å forhindre at de blir syk og øker vekstraten. Denne praksisen er så utbredt at det anslås at anslagsvis 13,2 millioner kg antibiotika blir solgt årlig til fjørfe- og husdyrindustrien, noe som tilsvarer 80 prosent av alt antibiotikasalg i USA.

Fluoroquinoloner er et bredt spekter antibiotika reservert for behandlingen av alvorlige bakterielle infeksjoner og hindre at bakteriene forårsaker permanent kroppsskader. Det er et kraftig stoff og et av de få antibiotika som det menneskelige immunsystemet ennå ikke har bygget opp motstand mot. I et forsøk på å bevare effekten av fluorokinolonene, forbød den amerikanske mat- og stoffadministrasjonen (FDA) sin bruk i husdyr, i 2005. Til tross for dette forbudet avslører en nylig studie publisert i 21. mars utgaven av Environmental Science & Technology Journal at disse antibiotika er fortsatt mye brukt av fjærfeindustrien.

Studien ble utført av forskere ved Arizona State University og Johns Hopkins Bloomberg Helsehøgskolen. Forskerne undersøkte fjærmåltid, kjøpt fra seks amerikanske stater, så vel som fra Kina. Fjærmel er laget av fjærfefjær og undersøker dem tillot forskerne å dechifisere hvilke legemidler fjærfeet kan ha blitt gitt før slaktingen. Alle de 12 prøvene som ble testet, inneholdt mellom 2 og 10 antimikrobielle stoffer, blant annet skadelige rester som acetaminofen, koffein og reseptbelagte antidepressiva Prozac. I tillegg ble 8 av de 12 prøvene inneholdt fluorokinoloner, og ifølge ledende forsker, David Love, PhD, "Oppdagelsen av visse antibiotika i fjærmalt foreslår sterkt fortsatt bruk av disse stoffene, til tross for at forbudet ble satt i 2005 av FDA." Dette er ekstremt farlig fordi mennesker kan bli svært motstandsdyktige mot dette viktige antibiotikumet gjennom kontinuerlig forbruk av fjærfe og vil dermed bli maktesløs for skade forårsaket av bakterielle infeksjoner.

FDA har dessverre ikke svart på denne studien med alvorligheten som det fortjener, ba de bare om frivillig tiltak blant dyrprodusenter. Forskerne i denne studien er imidlertid skeptiske til at næringen vil gjøre noe i det hele tatt. "En høy nok konsentrasjon ble funnet i ett av prøvene for å velge bakterier som er resistente mot narkotika som er viktige for å behandle infeksjoner hos mennesker, sier studiekonsulenten Keeve Nachman, PhD. Dette er ganske alvorlig, og" vi har veldig liten tillit til at Matdyrproduksjonen kan overlades til å regulere seg selv. Vi tror sterkt på at FDA skal overvåke hvilke stoffer som går inn i fôr. "

Immunsystemstudier finner nøkkelrolle for sukker, proteiner og molekyler
Tips for å redusere diabeteskomplikasjoner

Legg Igjen Din Kommentar