Swap Salt for Krydder
Organer

Swap Salt for Krydder

Chips, nøtter, bacon, pickles, cold-cut - de fleste av oss er godt klar over at disse matvarene inneholder mye salt, men du kan bli overrasket over antall andre produkter som har salt i dem. Noen frokostblandinger, kaker, pasta og ferdigretter er fylt med natrium. Mens salt kan legge til smak for mye mat, er det for mye, vel, for mye.

Flere studier viser at en diett høy i salt kan føre til høyt blodtrykk. Det er nå antatt at 20 til 40 prosent av alle tilfeller av høyt blodtrykk i USA skyldes høyt saltinntak.

En studie rapportert i American Heart Association journal Sirkulasjon , tilbake i 2012 viste at personer med skade på blodkar som brukte et høyt salt diett, var mer sannsynlig å utvikle hypertensjon eller høyt blodtrykk.

Over 5000 personer involvert i studien ble nøye observert av forskerholdet og vurdert for deres saltinntak. Problemet med salt er at det virker med nyrene for å få kroppen til å holde mer vann. De med høyt saltinntak hadde ekstra vann som økte blodtrykket. I noen tilfeller legger vannholdningen også press på andre deler av kroppen, inkludert nyrer og hjerte. Høyt blodtrykk kan føre til slag, hjerteinfarkt og hjertesvikt. Sammen er hjerteinfarkt og hjerneslag blant de mest utbredte helseproblemene som USA står overfor i dag. Faktisk er hjertesykdom den viktigste dødsårsaken.

Slik krydder du det opp og unngår høyt blodtrykk.

Det amerikanske dietten har ofte blitt beskrevet som tørt, med unntak av saltene som er tilsatt salt. Ta bort saltet og mange klager, men erstatte det med visse krydder eller urter kan faktisk gjøre parabolen enda bedre enn den opprinnelige oppskriften.

Du kan blande urter og krydder sammen for å legge til god smak for mat. Urter som basilikum, oregano, persille og koriander er gode eksempler. Du kan bruke friske, frosne eller tørkede urter. Du kan krydre opp retter ved å bytte ut salt med sort pepper, cayennepepper, chilipulver, karrypulver og ingefærpulver. Når det kommer til dampende grønnsaker kan du slippe inn litt sitronsaft eller eddik for å legge til smak. Som en ekstra forholdsregel, unngå ferdigblandede urter og krydder fra dagligvarebutikken. I de fleste tilfeller inneholder de også mye salt. Også, hvis du liker mye salat dressing eller marinader, er det best å lage din egen fordi de fleste merkevarer på markedet er høye i salt.

Helsemessige fordeler av urter og krydder

Mens for mye salt kan vær slem for oss, urter og krydder kan ha motsatt innvirkning. Det er mange som kan være gunstige for vår helse. I løpet av det siste tiåret har det vært mye forskning utført på krydder for helse. Her er et utvalg av noen krydder og urter som du kanskje vil vurdere, inkludert i kostholdet ditt:

Ginger

  • - dette krydderet bidrar til å absorbere inntatt næringsstoffer og mineraler. Det har også vært kjent å redusere symptomer som kommer fra detoksering, som oppblåsthet. Gurkemeie
  • - kjent som en hovedbestanddel i karri, dette krydderet sies å hjelpe leverfunksjonen godt og dermed fjerne toksiner. Noen studier tyder på at det har kreftegenskaper. Rosemary
  • - denne urt har en fantastisk smak og antioxidantverdi. Antioxidanter bidrar til å redusere risikoen for sykdom. Cilantro
  • - bladene på denne planten virker som et antiinflammatorisk og et naturlig konserveringsmiddel som kan beskytte seg mot salmonella. Noen andre krydder som er gode for helse inkluderer kanel, chili pepper, spidskommen og muskatnøtt.

Den beste måten å lagre urter og krydder på.

En liten forhåndsplanlegging gir deg lett tilgang til urter og krydder hele året. Krydder kan vare lenger hvis de lagres riktig. Den beste tilnærmingen er å sette dem i en lufttett beholder, borte fra varme og lys. De fleste har en dedikert skuff for krydder og legger etiketter på toppen av glassene, slik at de enkelt kan identifisere dem. Lining opp krydder i alfabetisk rekkefølge kan være veldig nyttig. Jord krydder kan også lagres i fryseren og opprettholde fortsatt god kvalitet i seks til 12 måneder, så lenge du har dem i en lufttett beholder.

Når det gjelder urter, bør du vaske og tørke dem grundig. Du kan sette dem til side på et kjølig, tørt sted i flere dager, eller lagre dem i en beholder som kan forsegles i kjøleskapet. Hvis du vil fryse dem for langvarig bruk, kaster du dem i en forseglingsbar glidelåspose når du vasker og tørker dem. Når du trenger dem, må du bare kutte av det du trenger.

Mens du opprettholder et godt tilbud på urter og krydder kan høres ut som mye mer arbeid enn bare å nå saltet, vil du oppdage at det raskt blir en lett del av din rutine; noe som vil holde deg hjertesunn og gi deg velsmakende mat.

Effekten av røyking på huden din
En sodavann øker prediabetes risiko

Legg Igjen Din Kommentar