Stevia: Ny sukkerbit på blokken
Helse

Stevia: Ny sukkerbit på blokken

Med alle helseproblemer som sukker kan bringe, finne et sikkert alternativ - eller unngå det helt - er nødvendig. Det virker som om vi alle har en søt tann i en viss grad, men ingen ønsker å utvikle diabetes, få vekt eller ha andre helseproblemer. Det finnes kunstige søtningsmidler på markedet, men de har også et bevis på dem som er skadelige for helsen vår.

Så hva skal vi igjen, aldri å nyte litt søt overbærenhet igjen?

Ikke nødvendigvis. Ikke helt nytt, men sannsynligvis den mest naturlige formen av sukker der ute, stevia holder mye løfte i sødmeområdet.

Hva er stevia?

Stevia sukker kommer fra en plante relatert til tusenfryd og ragweed. Stevia-planten kan oftest finnes i New Mexico, Texas og Arizona. Den beste form for stevia, Stevia rebauiana , finnes i Brasil og Paraguay, og i hundrevis av år har innfødte brukt det som et naturlig søtningsmiddel.

Med flere og flere amerikanere slår bryteren fra sukker til andre søtningsmidler, behovet for noe som stevia er ganske høyt. Estimater antyder at sukkersubstituttmarkedet i 2012 var verdt $ 10,5 milliarder.

Hvordan virker stevia?

Hva gjør stevia et bedre alternativ? Vel for en, det har null kalorier og for det andre, det er mye søtere enn vanlig sukker - noe som betyr at du kan bruke mye mindre for samme smak. Enda bedre, stevia sukker er helt naturlig, så bekymringer for å innta noe som er kunstig, er ute av vinduet. Når det gjelder søtningsmidler, kan det bli ganske forvirrende om hvilken man skal ha, så la oss undersøke stevia søtningsmiddel i forhold til andre vanlige søtningsmidler.

Stevia versus andre sukkerstatninger

Det er mange grunner til at noen kan være på utkikk etter sukkerstatning. Fordi vi kjenner de skadelige effektene av sukker, kan det være lurt å avvenne oss selv, eller i det minste finne mindre skadelige måter å søte vår favorittmat på.

Som vi nevnte, er det mange måter å oppnå søthet på, enten det er naturlig, kunstige søtningsmidler, sukkeralkoholer og nye søtningsmidler.

Naturlige søtningsmidler:

Agave nektar, dato sukker, fruktkonsentrater, honning, lønnesirup, melasse. Kunstige søtningsmidler:

Asparatam, neotam, sakkarin, sukralose. Sukkeralkoholer:

Maltitol, laktitol, sorbitol, xylitol. Nye søtningsmidler:

Stevia, tagatose, trehalose. Som du ser, finnes noen av disse søtningsmidlene naturlig, andre er hentet fra sukker og andre er menneskeskapte. Fordi kunstige søtningsmidler ikke tilbyr noen ekstra kalorier, synes de å være det ideelle alternativet for de som ønsker å kutte ut sukker, mens de ikke ofrer søthet.

Kunstige søtningsmidler har blitt foreslått som et godt alternativ for personer med diabetes og de som trenger å administrere sine vekt. Selv om det ikke er nok bevis for det, er det ikke nok å bevise dette, så lenge du har OK fra legen din for å prøve disse alternativene, så burde du ha det bra.

På den annen side har forskning kommet ut mot slike søtningsmidler som aspartam - som oftest finnes i kostholdsfrø - som skadelig. I hovedsak når det gjelder sukker og søthet, alt i moderasjon. Selv for mye søtthet er dårlig for deg!

Er stevia FDA godkjent?

U.S Food and Drug Administration (FDA) har sin egen ta på søtningsmidler. FDA har ikke godkjent bruken av helbladet stevia eller rå stevia ekstrakter. Det har vært bekymringer rundt disse elementene, for eksempel deres effekt på blodsukker, reproduksjon og kardiovaskulær helse. Fordi det ikke er nok data til å støtte disse former for stevia, kan FDA ikke godkjenne dem.

FDA tillater det å bruke kjemikalier fra steviaadditivet, som anses for å være sikkert for forbruk. Det er den isolerte kjemikalien du finner i stevia søtningsmidler og produkter som Truvia.

Er stevia trygt å bruke?

Stevia med høy renhet er generelt trygt å bruke, men kan være skadelig for den enkelte. For eksempel, rapporter som stevia kan senke blodtrykk betyr at noen som allerede har lavt blodtrykk, ikke bør ta det, eller i det minste ha det i høye mengder. Men så lenge du er ganske sunn og ikke har en eksisterende medisinsk tilstand som vil avskrekke deg fra å ta stevia sukker, er stevia trygt for forbruk. Faktisk har mange store regulerende organisasjoner over hele verden godkjent stevia sukker.

For tiden tillater land som Australia, Kina, Russland, Colombia, Peru og Brasil bruk av stevia som matrediens. Stevia med høy renhet har blitt ansett som trygt, og studier med hensyn til bivirkninger av stevia søtningsmiddel er forårsaket av tester som undersøkte helbladet stevia - som FDA har avvist.

Regel nr. 1 når det gjelder å nyte alt i livet er moderasjon. Hvis du bruker stevia som sukker erstatning, bare vær forsiktig og husk at det er mye søtere enn vanlig sukker, så mindre er definitivt mer. Også fordi stevia sukker er så søtt, kan det lett brukes til å lage stevia oppskrifter. Når som helst noe du ringer til sukker, bytt det bare ut for stevia søtningsmiddel, men husk å bruke mindre!

Hvis du er bekymret for stevia, eller noe sukker erstatning, snakk med legen din for å se hva alternativene dine er. Å lage sunne sukkerbytter kan være like enkelt som å bruke frukt eller honning!

Hernia Awareness Month, Hiatal brokk, Inghinal brokk og Abdominalvegg brokk
Dysfagi risiko på grunn av myosit, dermatomyosit og polymyositis

Legg Igjen Din Kommentar