Folk tror at frittgående egg er bedre: Studie
Organer

Folk tror at frittgående egg er bedre: Studie

I kampen om å spise mer næringsrik, forbrukere velger flere naturlige produkter. En slik mat, som er gjenstand for mye kontrovers, er egg. Noen tror at det er absolutt ingen forskjell mellom fri rekkevidde og bur dyrket egg i tillegg til prisen, men andre hevder at frie, eggede egg smaker bedre og er av bedre kvalitet. Ny forskning tyder på at dette kan være sant, mye til dismay av sparsomme kunder.

En studie utført ved University of Adelaide ønsket å kaste mer lys på dette problemet og finne ut om frittgående egg er faktisk bedre kvalitet og ikke bare sprøytenarkoman. Frittgående eggprodusenter går så langt som å si at eggene deres er mye tryggere å spise og mer næringsrik, noe som har etterlatt mange ganske skeptiske. Populariteten til frittgående egg kan også delvis skyldes det faktum at folk tror at fuglefugler er en grusom praksis, og frittgående fugler er "lykkeligere" og produserer derfor bedre egg.

Studien i spørsmålet førte til at forskerne gjennomføre fokusgruppe studier og kjøpesentre intervjuer spør om folks mat innkjøp vaner. Totalt deltok 73 deltakere i studien, alle blandede alder og kjønn. Forskerne kategoriserte årsakene som folk ga for å velge maten de gjorde, inkludert etiske verdier.

"Smak og kvalitet er sterke motivasjoner for kjøp og kan være en del av grunnen til at folk er villige til å betale en høyere pris. Enda viktigere, antyder disse funnene at forbrukere tenker dyrevelferd på en mye bredere måte enn vi tidligere trodde, og spesielt tror de at bedre velferd er knyttet til et bedre kvalitetsprodukt, sier lederforfatter Dr. Heather J. Bray fra School of Humaniora og Food Values ​​Research Group ved University of Adelaide
Av den tilgjengelige informasjonen om frie egg, har data ikke vært i stand til å bevise frittgående egg er sunnere, med resultater som varierer fra kilde til kilde. Imidlertid er de følgende fordelene med frittgående egg de som settes i gjennomsnitt:

  • Inneholder dobbelt så mye omega-3-fettsyrer
  • Inneholder tre ganger så mye vitamin E
  • Inneholder syv ganger mer provitamin A-beta-karoten
  • Har en fjerdedel mindre mettet fett
  • Har en tredjedel mindre kolesterol

Uansett hvilken type egg du kjøper, blir de fulle av næringsstoffer og sunne fettstoffer - det kan bare komme ned til preferanse til slutt.

Problem med å sove? Prøv denne enkle løsningen
Seks flere grunner til at du bør ta yoga

Legg Igjen Din Kommentar