Nanopartikler har ankommet
Diverse

Nanopartikler har ankommet

Det er ingen som hevder at teknologien kan være en god ting. I beste fall gjør teknologien livet tryggere og mer praktisk. For eksempel har fremskritt innen medisin og næringsvitenskap praktisk talt utryddet visse sykdommer, mens fremskritt innen kommunikasjon og avionikk har krympet verden på måter våre forbapers aldri kunne ha forestilt seg. Men hvis historien forteller oss noe, advarer det om at teknologien kan være et dobbeltkantet sverd.

Nanopartikler har ankommet

Nanopartikler er et perfekt eksempel. Du har sikkert hørt om nanopartikler, bare i sammenheng med solkrem. Noen moderne solkremprodukter inneholder nanopartikler av sinkoksid eller titandioksid for å bekjempe ultrafiolett skader på huden. Men visste du at lignende metalliske nanopartikler også lurer i maten din? Submikroskopiske partikler på huden din er en ting; men dypt i kroppen din? Det er en grunn til bekymring.

Dessverre, få av oss vet mye om disse partiklene - foruroligende, dette inkluderer også det vitenskapelige samfunnet og produsentene som bruker dem i sine produkter. Er de virkelig trygge å innta? Selv eksperter vet ikke sikkert hvordan de kan påvirke menneskers helse.

Men til tross for deres ukjente langsiktige konsekvenser, oppstår nanopartikler allerede i matforsyningen. Faktisk inntar du sannsynligvis disse ultramikroskopiske gjenstandene regelmessig, og du vet ikke engang det. For å være klart er nanopartikler så små at de er usynlige for det blotte øye; for liten, til og med, for å være synlig under et vanlig mikroskop. De måles ikke i sentimeter, eller millimeter, men i en måling kjent som nanometer. For å sette dette i perspektiv må et par små korn salt ved siden av siden måle om en millimeter bred. Del det en million ganger, og du har et nanometer.

Tallrike stoffer produseres nå i nanopartikkelform. Nanopartikkelteknologi blir utnyttet for å forbedre legemiddelleveransen, for eksempel. Nanopartikler av ulike metaller eller deres oksider - inkludert gull, sølv og titan - brukes i økende grad i en rekke bransjer, til forskjellige formål.

Zinkoksid er et vanlig eksempel. Vanlig sinkoksid har tjent som en førsteklasses solkrem ingrediens i flere tiår. Det er et utmerket valg fordi det er kjemisk inert, helt trygt og effektivt til fysisk blokkering av ultrafiolette stråler fra å trenge inn i huden, hvor de ellers ville skade hudcellene og DNA.

Men sinkoksid hadde et bildeproblem. Spesielt er sinkoksydsalve liljevit og forblir på den måten på huden. Det forhindrer solbrenthet, men som virkelig ønsker å se ut som de har krigsmaling i offentlig? Teknologi har gjort det mulig for produsenter å krympe størrelsen på sinkoksidpartikler til nanoskala. Det forblir en effektiv fysisk solblokk, men er nå nesten usynlig på huden. Det er gode nyheter for utseendet ditt og huden din. Men er det bra for miljøet? Og, krummet til submikroskopiske proporsjoner som nå lar dette metallet komme inn i porene, organene, blodbanen din og til og med i cellemembranene, er det virkelig trygt for helsen din?

Igjen, med utilstrekkelig forskning er det fortsatt vanskelig for å være sikker. Relativ liten oppmerksomhet har blitt gitt til implikasjonene ved å følge denne teknologien på offentligheten uten en sikkerhetsvurdering. Det enkle faktum at det ikke har blitt gjennomført riktig forskning for å bestemme sikkerheten til nanopartikler (og at vi allerede bruker dem) er mest skremmende.

Forlat meg, det er en nanopartikkel i min suppe

Næringsmiddelindustrien har allerede hoppet på bekvemmeligheten bandwagon av denne under-studerte teknologien også; Faktisk har nanopartikler vært i maten vår i flere tiår. En studie fra 2012 publisert i Miljøvitenskap og teknologi fant at millioner av tonn titanoksid nanopartikler blir brukt i næringsmiddelindustrien og personlig pleieindustrien årlig. Matvarer som er høyest i nanopartikler fra titandioksid, omfattet kjeks med god kvalitet, sjokolade, puddinger, tyggegummi, ferdigblandet frost, kaker, sukkerdekket donuts og bakevarer, og til og med kaffekrem. Men hvis du ønsker å styre bort slike metall nanopartikkel mat tilsetningsstoffer, ville du ha en vanskelig tid av det; Regjeringsforskriften, fra nå av, krever ikke at nanopartikler skal merkes. For å gjøre saken verre, er selv mange matprodusenter ikke klar over disse partiklene i sine egne produkter, da de ofte blir lagt til senere av leverandører.

Fremstilte matvarer er ikke bare bærere av umerkede nanopartikler, heller - det er også friske råvarer som er vertskap for dem. Ifølge Mengshi Lin, lektor i matvitenskap ved University of Missouri, er sølvnanopartikler allerede brukt som plantevernmidler av mange bønder, som regelmessig sprayer dem på avlinger for å undertrykke veksten av insekter, mugg og andre trusler mot høsten. Og det er en bekymring, sier Lin, siden "forurensning av [ingeniør sølv nanopartikler] i mat og vann kan utgjøre stor risiko for folkehelsen og miljøet." Tradisjonelle former for vask og skylling produsert med nanopartikkel-pesticider er utilstrekkelige til fjern dem fra matens overflate, og det har blitt oppdaget at disse små partiklene også trenger inn i innsiden og massene av råvarer også. Professor Lin er opptatt av at vi ganske enkelt ikke har svar ennå om sikkerheten til disse stoffene i næringskjeden. Han bemerker at nanopartikler lett passerer fra fordøyelseskanalen for å sirkulere i blodet og lymfesystemet. De kan ende opp i områder der de ikke hører hjemme, som hjerte, lever, hjerne og inni cellene våre. Verste ennå, ingen vet hvilke effekter disse partiklene kan ha på hjerneceller.

Det lille vi vet er absolutt ikke oppmuntrende. Foreløpige studier på gnagere viser at sølvnanopartikler er i stand til å krysse blod-hjernebarrieren (som vanligvis beskytter den delikate hjernen mot innfall av de fleste fremmede stoffer) og kan provosere betennelse, samt fremkalle DNA-skade og genetisk ustabilitet. Journal of

Nature Nanotechnology rapporterte at polystyren nanopartikler - et FDA-godkjent stoff som vanligvis finnes i vitaminer og tilsetningsstoffer - blokkerte riktig jernabsorpsjon hos kyllinger og forårsaket endringer i tarmcellestrukturer. Kronisk nanopartikkeleksponering mot humane tarmceller i en petriskål viste de samme resultatene. En annen nylig rapport redegjorde for effektene av sølv nanopartikler på leverceller. Undersøkere konkluderte med at resultatene tyder på "... bevis for potensiell toksisitet og [betennelsesfremkallende] potensial for nanopartikler i leveren etter inntak." Situasjonen virker altfor kjent. Teknologiske fremskritt forekommer med stadig raskere hastighet, og vår evne til å forhindre uforutsette konsekvenser som følge av disse fremskrittene, er svindelende like raskt. Genmodifiserte matvarer gir et annet eksempel på denne "skyte først, stille spørsmål senere" tilnærming. Mens proponentene hevder at de er avgjørende for å møte den økende etterspørselen etter å mate en raskt voksende global befolkning, bekymrer andre at disse "Frankenfoods" har kommet inn på markedet og matkjeden i stor grad uten godkjenning eller kunnskap fra publikum.

Størrelsessaker

Kritikere er bekymret for at matvarer som inneholder metall nanopartikler, kan gi uforutsette konsekvenser for menneskers og dyrs helse, for ikke å nevne at miljøet påvirkes på vanskelige måter. Problemet er at materialer som krympes ned til nano-proporsjoner, kan ta på seg forskjellige egenskaper enn deres originale former. Kan trenge inn i de dypeste fordypningene i cellene våre, det er fortsatt ingen å fortelle hvordan de kan endre cellefunksjonene, noe som kan ha uheldig reaksjoner på vår helse og på fremtidige generasjoners helse. I vår typiske spenning for å ansette nye og spennende teknologier, glemmer vi ofte at de ofte kommer med skjulte kostnader, hvorav mange er irreversible.

Nanopartikkelteknologi er allerede en vanlig del av vår matkjede, og for øyeblikket er det ikke mye vi kan gjøre for å unngå dem. Hva vi kan gjøre er å delta i bevegelsen som krever mer forskning bak additivene i maten, og mer gjennomsiktig matmerking. Vi må nekte å være marsvinene i bransjene som vi skal kunne stole på med vår helse og velvære.

Avdekke din sanne biologiske alder
Beinløp, beinttap og brudd på grunn av stråling som kan forebygges ved å konsumere tørkede plommer (svinekjøtt)

Legg Igjen Din Kommentar