Løft humøret ditt med disse helbredende matene
Helse

Løft humøret ditt med disse helbredende matene

Når jeg er stresset eller føler meg nede, er jeg rask til å snu til sjokolade - og jeg stopper ikke på den anbefalte enkeltkakao-mørk sjokoladefirkant! Det er trøbbel med følelsesmessig spising. Når du begynner, er det vanskelig å bare si ikke mer.

Men det er bedre måter å få smilet på igjen. Den følelsesvennlige faktoren fra sjokolade er for det meste en midlertidig sukkerhastighet, selv om ubehandlede rå kakao nib er kjent for sine antioksidantegenskaper for å hjelpe deg med å avværge sykdom. Jeg snakker ikke om en Kit Kat bar, men de biter av kakao bønner seg selv som har blitt stekt, skilt fra deres skall og brutt i mindre stykker. Du kan legge dem til din havregryn eller hjemmelaget sti-blanding.

Hurtig sukker høy gir deg ikke en varig boost

Ikke la deg lure av Oh Henry! bar reklamefilmer. Sukker og karbohydrat "høyder" gir bare kortvarige humørsvingninger, selv i vinteren når vi er ivrige etter å sjekke prognosen for tegn på våren.

Ny forskning sier at du kan bruke mat til å justere hjernen din for varig lykke ved å gjøre det franske gjør: Nå for frukt, grønnsaker og fett.

Når de sier fett, betyr det ikke at de spiser varemerker franske buttery croissanter eller hunks av Brie-ost. Eller begge sammen! De snakker om sunne fettstoffer, som for eksempel de enkle umettede fettene i oliven og olivenolje.

Franskmenn er glade mennesker, som det viser seg, og det starter med sin daglige mat og kjære de vivre. En studie fra Fransk institutt for helse og medisinsk forskning fulgte spisevaner på mer enn 12.000 kvinner og menn i et tiår. De lykkeligste spiserne spiste på råvarer, fisk og sunne oljer. Jeg er sikker på at det var noen sjokolademousse og kremfylte eggerier, men bare i tilfelle.

Fersk mat er tonisk for lykke og helse

Frukt og grønnsaker er pakket med essensielle næringsstoffer, fiber og sykdomsbekjempende antioksidanter; fisk er rik på omega-3 fettsyrer for hjernen, hjertet og helbred friske oljer, spesielt olivenolje, er høy i sunn, enumettet mettet fett.

Jeg elsker min olivenolje og er glad for å rapportere at utallige studier har vist at olivenolje er bra for kardiovaskulærsystemet. Det bidrar til å forebygge hjertesykdom, høyt blodtrykk og slag. Det er også en kjent mat for sunne kolesterolnivåer, og beskytter leveren, bukspyttkjertelen og kampdepresjonen. Det holder deg godt og lykkelig. Prøv å dippe rågrøntpinner som courgetter og gulrøtter i en liten olivenolje med urter, eller drikk litt på grønnsaker eller fisk. Ekstra jomfruolje har et lavt røykepunkt, så det er best for kalde retter og dipping, mens jomfruoliven er god for lavtemperaturlaging. Det har et høyere røykepunkt og god smak! I den franske studien var kvinner som spiste mest av disse stemningsfremmende matene 27-36 prosent mindre tilbøyelige til å føle seg ned eller blå. Mennene var en signifikant 70 prosent mindre sannsynlig å bli deprimert. Jeg kommer tilbake til denne oppfatningen igjen og igjen: Mat er virkelig medisin. Forskerne sier også at franskmenn er langt mindre tilbøyelige til å være overvektige eller overvektige enn amerikanere. I århundrer har de mestret kunsten å være oppmerksom på å spise (smaker hver bit). Det er ingen mangel eller skyld over en søt nå og igjen. De har en diett som er høy i sort og fersk, ubearbeidet mat, hvor vi spiser hurtigmat og mikrobølge måltider oftere enn vi pleier å innrømme.

De liker livet, de er glade og de spiser ikke og kjører på Samtidig, som typiske amerikanere. Et måltid er en sitte ned og slappe av affære.

Jeg er overbevist om at vi kan lære en eller to ting fra franskmennene. Utfordringen i vår amerikanske kultur er at vi er avhengige av bekvemmelighet og fanget opp i en syklus av rushing gjennom våre dager.

Behandlet mat kan synke ditt humør

Av de franske kvinnene og mennene fulgte i et tiår, de som dietter inneholdt mye stekt mat, bearbeidet kjøtt, snacks og desserter økt kvinners risiko for depresjon med så mye som 59 prosent og menn med nesten samme mengde.

Studier har koblet diettvalg til betennelse. Rødt kjøtt og fjærfe inneholder for eksempel arakidonsyre. Dette er en type omega-6-fettsyre som blir omdannet til betennelsesfremkallende proteiner kalt cytokiner, som har vært knyttet til lave humør.

De antioksidanter som produseres og de sunne omega-3-fettsyrene i fisk, på den andre hånd, arbeid for å bekjempe betennelse. Så hva er kostholdsfallet? Forskerne sier at det moderne kostholdet er høyere i omega-6s, fra kjøtt og fjærfe, og lavere i fisk omega-3.

Faktisk fant en studie fra Benedictine University utenfor Chicago i 2012 at kutte animalsk protein i bare to uker forbedret stemninger. Ny forskning sier imidlertid at biff og andre animalske proteiner er gode for å øke immunforsvaret ditt - spesielt for de korte og mørkere vinterdager når vi ikke får så mye sollys og humørsvingende vitamin D.

Jeg foreslår ikke at du gir opp på kjøttet helt, men prøv noen vegetariske retter hver uke, bare for å se hvordan du føler. En enkel bytte er bønner: De er rimelige, allsidige og enkle å forberede. Du kan lage en rask bønne chili med sautéed løk, paprika, tomater og din bønne av preferanse. Server deg over fullkornig ris, og du er god til å gå!

Gjør deg god mat

Når du er klar til å spise, setter du bordet og setter deg ned for å virkelig smake på måltidet, selv når du er spiser alene. Sett litt musikk på dine stemninger og nyt et glass vin, til tider, som franskmennene sikkert gjør.

Det er en god leksjon her at vi kan glede oss over frisk, sunn mat og tilbringe litt tid i kjøkken for å gjøre det selv. Maten vår skal gjøre oss lykkelige - og forskning sier det kan.

Karen Hawthorne er administrerende redaktør på Health eTalk og BelMarraHealth.com. Karen har jobbet for National Post, Postmedia News, CBC Radio Vancouver, Edmonton Journal, Kitchener-Waterloo Record og Cobourg Daily Star, og rapporterer om helse nyheter og livsstilstrender i over 15 år.

Ryggsild vaksineeffektivitet hos eldre påvirket av depresjonsdiagnose og behandling
Fluktuerende blodtrykk: Årsaker og behandlinger

Legg Igjen Din Kommentar