IBS diett: Mat til å spise og mat for å unngå
Dietter

IBS diett: Mat til å spise og mat for å unngå

Irritable tarm syndrom (IBS) pasienter kan bedre håndtere sine symptomer med en IBS-spesifikk diett. IBS-symptomer utløses ofte av mat, slik at det å redusere alvorlighetsgraden og flare-ups kan holde seg fast i et IBS-diett. I motsetning til tilfelle av glutenfri diett og cøliaki, er et IBS diett ikke en one-size-passer-all. Selv om det finnes noen generelle retningslinjer for hva du skal spise og hva du skal unngå, bestemmer hvilke matvarer du kan og ikke kan tolerere, vil det være noen forsøk og feil.

Som noen som lever med IBS (og Crohns sykdom ), Vil jeg fortelle deg at det å finne den perfekte dietten kan være utfordrende og frustrerende. Men når du endelig innsnevrer hva du kan og ikke kan spise, er måltider ikke lenger en stressende hendelse, og du kan gå tilbake for å nyte ditt daglige liv.

Den mest anbefalte dietten for IBS er FODMAP dietten. FODMAP står for fermenterbare oligo-di-monosaccharider og polyoler, som i utgangspunktet er sukker funnet i karbohydrater. På den annen side er ikke alle karbohydrater betraktet som FODMAPs. FODMAP typer karbohydrater er fruktose (frukt, honning, mais sirup), laktose (meieri), frukt (hvete, løk, hvitløk), galaktaner (belgfrukter som bønner og linser) og polyoler (frukt med groper eller frø). Disse karbohydrater trekker vann inn i fordøyelseskanalen din. Hvis de spises i overflod, forblir FODMAPs i tarmen og gjæringen, noe som gjør at du føler oppblåst. Ved å holde seg til en lav FODMAP diett - redusere matvarer som inneholder disse typer karbohydrater - kan en person med IBS ha redusert IBS-symptomer og andre fordøyelsesspørsmål.

Her vil vi hjelpe deg å begrense deg på noen vanlige utløsende matvarer Du kan ønske å unngå hvis du bor med IBS. Sørg for å se på listen over anbefalte matvarer som kan hjelpe din tilstand.

Mat å spise med irritabelt tarmsyndrom

Et sunt balansert kosthold er fortsatt viktig for IBS-pasienter, så når det gjelder å lage gode matvalg der er noen ting å huske på.

Fiber

: Velg løselig fiber som ofte finnes i frukt og grønnsaker. I motsetning til uoppløselig fiber, vil det ikke føre til oppblåsthet. Korn

: Mange IBS-pasienter har også et problem å fordøye gluten, selv om det er en definerende egenskap for cøliaki. Prøv å velge korn som ikke inneholder gluten, som quinoa, mais, ris, bokhvete, hirse, havre og amarant. Andre matvarer du kan nyte på en IBS-diett inkluderer:

Almond, kokos, ris, og soya melk

  • Bananer
  • Bell peppers
  • Blåbær
  • Gulrøtter
  • Agurker
  • Druer
  • Havre
  • Poteter
  • Quinoa
  • Ris
  • Spinat, Kale, og andre grønne grønnsaker
  • Mandariner
  • Tomater
  • Mat og drikke som skal unngås med IBS

Som en tommelfingerregel bør du unngå matvarer med høyt innhold av fett, melkeprodukter, alkoholholdige eller koffeinholdige drikkevarer, matvarer som inneholder høye mengder kunstige søtningsmidler, samt bønner, kål og andre matvarer som kan forårsake gass.

Du vil også unngå matvarer som er høye i FODMAPs. Eksempler på disse typer matvarer inkluderer:

Alt gjort med hvete, bygg eller rug

  • Epler
  • Artisjokker
  • Kunstige søtningsmidler (som i tyggegummi)
  • Bønner
  • Cashewnøtter
  • Blomkål
  • Tørket frukt
  • Hvitløk og løk
  • Mørk sirup med høy fruktose
  • Honning
  • Iskrem
  • Sopp
  • Pistasjenøtter
  • Vannmelon
  • Hermetisert frukt i naturlig fruktjuice eller store mengder fruktjuice eller tørket frukt
  • Som nevnt, er det bare eksempler på vanlige matvarer som forårsaker problemer for personer med IBS. Du kan finne at du kan tolerere disse i små mengder og til tider.

Tips for sunt å spise med irritabelt tarmsyndrom

Sammen med IBS-dietten, er det andre faktorer og tips du bør huske på for å hjelpe deg med å redusere IBS symptomer og nyte livet ditt. Disse tipsene inkluderer:

Spis på en vanlig tidsplan

  • Spis et godt balansert kosthold
  • Spis mindre porsjoner
  • Spis sakte
  • Drikk rikelig med vann
  • Unngå kokeholdige drikker
  • Unngå koffein og alkohol
  • Ta opp din egne personlige utløsere for å veilede matvalgene dine
  • Unngå stekt mat
  • Snakk med en dieter hvis du sliter med å lage en IBS-diett
  • Matlagingstips og oppskrifter for irritabel tarmsyndrom

Nå som du er mer bevisst på mat du kan og ikke kan spise som en del av IBS dietten, kan du nå komme opp med oppskrifter for å nyte. IBS-pasienter finner det vanligvis lettere å lage egne måltider, da mange restauranter ikke lister alle ingrediensene på menyen, slik at du aldri vet om en av utløsermatene dine gjemmer seg i måltidet ditt.

Her er noen oppskrifter for å starte din IBS-diett.

Chia supersalat

Ingredienser:

1 middels søtpotet, skalet, kupert og dampet

  • 1 kan nyrebønner, drenert og skyllet
  • 2 kopper quinoa, tilberedt
  • 2 kopper finhakket kaleblad
  • 2 ss chia frø
  • 2 ss sesamfrø
  • ¼ kopp hullet gresskarfrø
  • ¼ kopp ekstra jomfruolje
  • ¼ ts cayenne pepper
  • 2 ss balsamicoeddik
  • salt og pepper til smak
  • Bruk en visp til emulger eddik, olivenolje, cayenne, salt og pepper i en liten bolle. I en stor bolle blander du kokte søtepotet, bønner, quinoa, løk, kale, chia, sesamfrø og gresskarfrø. Toss med dressingen.

Tunfiskspaghetti

Ingredienser:

1 spiseskje olivenolje

1 tsk tærte tomater

  • 1 spiseskjeft, drenert
  • 1 kan tunfisk, pakket i kildevann og drenert
  • 8 gram ris eller maisspaghetti
  • Instruksjoner:
  • Varm en stor gryte over høy varme. Tilsett olivenoljen og de terninger med tomater og senk varmen til middels. Kok til sausen tykker litt - ca 5 til 7 minutter. Rør tunfisk og kapers, og hold varme over til alle komponentene er varme. Toss med spaghetti for å servere 2.

Tuna salat
Ingredienser:

3 oz chunk light tuna, pakket i vann, drenert

¼ kopp hakket rød paprika

  • 2 ss hakket fersk persille
  • 1 ts kapers
  • 1 ts hakket frisk rosmarin
  • juice av en sitron, 1 spiseskje reservert
  • 3 ts olivenolje, delt
  • salt og pepper til smak
  • 2 kopper vårmix greener
  • Instruksjoner:
  • Klut sammen tunfisk, paprika, persille, kapers, rosmarin, omtrent halvparten av sitronsaft og 1 teskje olivenolje i en bolle - sesong med pepper. Pisk sammen 1 ss sitronsaft, 2 ts olivenolje og salt - bland med salatgrøntene. Sett de kledde grønnsakene på en tallerken og topp med tunfiskblandingen.

Buon appetito!

Kan glutenfri diettpleie vitiligo?
Hvis du mangler energi, kan disse matene være årsaken

Legg Igjen Din Kommentar