Jeg kan ikke tro at det ikke er sukker! Nytt
Dietter

Jeg kan ikke tro at det ikke er sukker! Nytt "søtningsmiddel" for å slå markedet

Hvor mye sukker eller søtningsmiddel har du lagt til i te eller kaffe i morges? Uansett hva du foretrekker å søte opp morgendrinken din, kan en nykommer til markedet eliminere behovet for enten.

En ny "søthetforbedrer" har blitt produsert av San Diego-baserte Senomyx og utelukkende lisensiert av PepsiCo Inc. til bruk i alkoholfrie drikker. Sweetmyx sies å forbedre smaken av alle andre sukkerarter. Nå kan sodavirksomheter begynne å lage sine sukkerholdige drinker, smake så mye søtere, med den ekstra bonusen til langt færre kalorier. Ikke at jeg er en fortaler for å drikke brus, men den gjennomsnittlige amerikanen bruker 44 gallons karbonholdige ting per år; Det er klart at det er et marked for å gjøre det "sunnere" med mindre kalorier, men den samme vanedannende søte smaken.

Sweetmyx er et stoff som tricks hjernen din til å tenke at mat eller drikke er søtere enn det er. Det kan ikke erstatte et søtningsmiddel fullt ut, men det kan redusere mengden som trengs for å generere samme nivå av søt smak. Hva stoffet egentlig er, er et mysterium; Sammensetningen av Sweetmyx er en handelshemmelighet.

RELATERT LESING: Ikke la deg lure av disse 'All Natural' etikettene.

Men ikke kaller det søtningsmiddel!

Skaperne er raske til å påpeke at Sweetmyx er ikke et søtningsmiddel; Det er en "sweetness enhancer." Forskjellen ligger i de subtile påstandene til hvert additiv: Sweetmyx forbedrer smaken mens et "søtningsmiddel" kunstig erstatter den søte smaken. Du må kanskje være din egen dommer og jury på denne om en virkelig er bedre enn den andre. De er begge kunstige stoffer - du vil bedre slukke tørsten din med et høyt glass vann med en vri på sitron.

For det meste er mat og drikke med kunstige eller ikke-næringsrike søtningsmidler utformet slik at du kan Fortsett å nyte en søt smak og bidra til å dempe din cravings for sukker. For de fleste kalorier med lavt kaloriinnhold, er søthetforbedringen anslått 100 ganger mer intens enn vanlig sukker, så bare en liten mengde er nødvendig.

Et av problemene med sukkerersubstitutter er at de ikke gjenkjennes av kroppen din og kan ikke brytes ned. I stedet går de gjennom systemet uten å bli fordøyd. Ikke bare dette, men mat merket som "sukkerfri" eller har "redusert sukker" er ikke uten kalorier og karbohydrater også. I tillegg har "falske sukkerarter" som aspartam, sukralose og sakkarin vært knyttet til en rekke sykdommer, inkludert kreft, hjertesykdom og ironisk nok diabetes.

RELATERT LESING: Kostholdsbrennere er mer sannsynlig å være overvektige

FDA sier Sweetmyx kunne treffe butikkhyller - uten godkjenning

Food and Drug Administration (FDA) sa Sweetmyx ikke er godkjent på grunn av uoverensstemmelse med rødt tape rundt mattilsetningsstoffer. Men du har kanskje hørt noe annet. FDA utstedte en pressemelding flere dager etter at rapporter hadde truffet mediene, noe som ga forbrukerne en klar indikasjon på at additivet hadde skated gjennom FDAs godkjenningssystem uten et problem.

Som Bloomberg rapporter har PepsiCo Inc. signert en eksklusiv avtale med Senomyx, maker av Sweetmyx, for å bruke søthetforbedrer. Men på grunn av gjeldende regulatoriske hull i FDA, er det som anses å være "generelt anerkjent som trygt" (også kjent som GRAS-vurdering) en intern feil som betyr at søthetforbedreren kan slå markedet uten godkjenning fra FDA.

Gitt hvordan stoffet er klassifisert, krever Sweetmyx ikke FDA, bare en uavhengig panelanmeldelse - som kanskje ikke gir deg mye trygghet når det gjelder sikkerhet. Sweetmyx kan være på markedet i Pepsi-drikkene dine senere i år. Kjøper-pass opp!

RELATERT LESING: Ikke så søt sannhet om sukker og ditt hjerte

Sukker, naturlig eller ikke, har kostholdseffekter

Når det gjelder sukker, er det mye å vite. Det finnes to typer sukker i amerikanske dietter: Lagt sukker og naturlig forekommende. Tilsett sukker eller søtningsmidler for det saks skyld finnes i brus og fruktdrikker, godteri, kaker, kaker, paier, meieriprodukter og søtede melkeprodukter som iskrem.

Naturlig forekommende sukkerarter (bedre type) finnes i tradisjonelt sunnere og naturlige matvarer, som frukt og melk. Amerikanerne spiser mye mer sukker enn de kan være klar over, ifølge American Heart Association. Jeg er ikke overrasket. Sukker gjemmer seg i så mange matvarer at du må lese disse ernæringsetikettene og være på utkikk etter sukrose, mais sirup, honning, høy fruktose mais sirup, fruktjuice konsentrater og dextrose.

Men tilsatt sukker er noe som Kroppene våre trenger ikke å fungere ordentlig. Vi bearbeider det naturlige sukker som finnes i frukt og grønnsaker, for eksempel til energi, men tilsatte sukker gjør oss ikke noen fordeler.

Mitt råd? Prøv å si bort fra tilsatte sukkerarter og smakforsterkere, og så videre, i bearbeidede matvarer. Hvis du er bundet til å ha det, begrenset tilsatt sukker til ikke mer enn halvparten av dine gjennomsnittlige daglige kalorier. For menn er det omtrent 150 kalorier om dagen eller ni teskjeer. Det er et enda mindre beløp for kvinner: Ikke mer enn 100 kalorier per dag fra tilsatt sukker eller ca. 6 teskje sukker.

Egentlig, du er søt nok!

Vitenskapsmenn unearth mysteriet i beslutningsprosessen
Ta medisin i skjeen fører til doseringsfeil

Legg Igjen Din Kommentar