Hjemmelaget mat er mer sannsynlig å være billigere og sunnere: Studie
Helse

Hjemmelaget mat er mer sannsynlig å være billigere og sunnere: Studie

Folk som kokes hjemme oftere, sannsynligvis vil spise et sunnere kosthold og bruke mindre penger på mat, ifølge en studie publisert av University of Washington School of Public Health. Ved hjelp av Healthy Eating Index, var forskerne i stand til å måle spisevaner på 437 voksne som ble bedt om å rapportere hva de hadde spist i den siste uken, samt om det hadde blitt tilberedt hjemme eller tatt ut. Det ble funnet at voksne som spiste mer hjemmelagde middager hadde kostholdsvaner som bedre møtte føderale retningslinjer for et sunt kosthold enn sine jevnaldrende som spiste ut oftere. De som kokte hjemme tre ganger i uka hadde en score på omtrent 67 på Healthy Eating Index, mens de som spiste hjemmelagde måltider seks ganger i uken, hadde en score på omtrent 74.

Bare en av fem amerikanere møter US Department of Agriculture er kostholdsretningslinjer og en anslagsvis 32 prosent av totale kalorier forbrukes utenfor hjemmet. Også er omtrent halvparten av alle pengene brukt på mat i USA brukt på å spise ute. Denne studien viste at mens hjemmelaget mat var forbundet med bedre ernæring og dietter som var lavere i kalorier, fett og sukker, var det ingen økte kostnader for forbrukeren. Disse funnene utfordrer forutsetningen om at det å spise sunn er dyrere og vanskeligere for en stor del av befolkningen.

Drewnowski kommenterte også på ideen om at spisevaner er knyttet til utdanning og inntekt, og sier: "Folk har forutsetningen om at En lavere inntekt fører til å spise mer hurtigmat, men det var ikke sant i vår studie. "
Drewnowski og hans team fant også ingen sammenheng mellom utdanningsnivå og kostvaner, og stillte til at den største effekten på om voksne tilberedes hjemme var hva epidemiologer refererer til som "fattigdom i tiden", og sier i hovedsak at mange føler at de er for opptatt av å sette tiden i matlaging når de bare kan hente et måltid i stedet.

Denne studien fremhever behovet for bedre forfremmelse av hjemme- matlaging som et sunnere og kostnadseffektivt alternativ til å spise ute. Tilsvarende foreslår Drewnowski og hans kolleger at forhandlere og restauranter øker tilgjengeligheten av sunne, mindre dyre, tilberedte måltider for de som ikke klarer å lage mat på grunn av tidsbegrensninger.

Hvorfor du bør redusere inntaket av kosten fett
Hvordan gjenopprette fra muskelatrofi med diett og øvelser

Legg Igjen Din Kommentar