Skjult salt i mat du spiser hver dag
Helse

Skjult salt i mat du spiser hver dag

Opprettholde et sunt kosthold kan være vanskelig, spesielt når du prøver å Unngå å bruke for mye salt, noe som er en viktig bidragsyter til høyt blodtrykk ( hypertensjon ). Ifølge en nylig amerikansk regjeringsrapport er det mange kilder til salt som kan overraske deg.

Du kan allerede være klar over at matvarer som potetgull og pretzels inneholder store mengder salt, men de er ikke de vanligste kildene som Amerikanerne forbruker hver dag. De fem beste synderne er:

  • Brød
  • Pizza
  • Smørbrød
  • Kaldt og herdet kjøtt
  • Suppe

"De fleste amerikanere bruker for mye salt og kommer fra mange vanlige forbruk matvarer - ca 25 matvarer bidrar mesteparten av saltet, sier lederforsker Zerleen Quader. Hun er analytiker fra amerikanske sentre for sykdomskontroll og forebygging. "Å vite hvilken mat som bidrar mest salt er viktig for å redusere saltinntaket ditt," sa hun.

Mens natrium er en viktig del av vårt daglige næringsinntak, øker for mye natrium risikoen for høyt blodtrykk, noe som er en stor risikofaktor for hjerteinfarkt og hjerneslag. Natrium kreves av kroppen for å opprettholde væskebalanse, ifølge American Heart Association, men de fleste amerikanere bruker bare for mye. Bordsalt er 40 prosent natrium, med en spiseskje som inneholder så mye som 2300 mg natrium - det maksimale daglige antallet anbefalt av heath-eksperter. Den amerikanske hjerteforeningens ideelle anbefalte inntak er 1,500 mg daglig.

Det meste av saltet som forbrukes av amerikanerne, kommer ikke fra saltskakeren, men er gjemt i ferdige, ferdigpakket mat som er rettet mot bekvemmelighet og smak heller enn helse. En ny senter for sykdomskontroll (CDC) fant at i 2013-2014 konsumerte amerikanerne om 3,400 mg salt daglig, langt over de daglige anbefalingene. Det kan ikke bare være at amerikanerne spiser mat med økte nivåer av salt, men spiser økte mengder mat med moderate saltnivåer i dem, og øker deres daglig anbefalte inntak av mineral. En måte å redusere saltforbruket på er å være oppmerksom på matetiketter når du handler, og velg det laveste saltalternativet, foreslår Quader.

"Når du skal lage mat hjemme, bruk friske urter og andre erstatninger for salt. Når du spiser ute, kan du spørre for måltider med lavere salt, "la hun til.
CDC-forskere fant at 44 prosent av saltfolkene spiser kommer fra bare 10 matvarer. Disse inkluderer brød laget med gjær, pizza, smørbrød, kjøttpålegg og herdet kjøtt, suppe, burritos og tacos, saltede snacks, kylling, ost, egg og omeletter. 70 prosent av saltet i kostholdet kommer fra 25 matvarer, hvorav noen inkluderer bacon, salatdressing, pommes frites og frokostblandinger, fant forskerne.

"Foreldre må forstå at fôring pølser, frites og smørbrød med ham og ost til barna sine (og seg selv) øker risikoen for visse kreftformer, hypertensjon og hjertesykdom betydelig, sier Samantha Heller, senior klinisk ernæringsfysiolog ved New York University Medical Center i New York City.

Senke salt i kostholdet ditt er så enkelt og like vanskelig som å lage mat hjemme og bruke friske ingredienser så ofte som mulig, foreslo hun.

"Dette kan spare penger og tid i det lange løp, og det er sikkert bedre for vår helse," Heller sa. "Det kan ta litt tid å mønstre dine shopping og spisevaner, men helsen din er verdt det."

Inflammasjon redusert og helse forbedret med bedre søvn og tai chi
Kviser i tarm og munn kan bidra til migrene

Legg Igjen Din Kommentar