Kronisk smerte relatert til forbruk av glutamat
Helse

Kronisk smerte relatert til forbruk av glutamat

Kronisk smerte refererer til kroppssmerter som varer i tre eller flere måneder. Mens det påvirker mennesker i alle land, er det mer utbredt i enkelte regioner, som et sted som heter Meru i Kenya. Derfor bestemte forskerne seg for å studere samfunnet i denne regionen for å identifisere faktorer som kunne ha bidratt til smerten. Hovedfokuset var på forbruket av glutamat og effekten av dehydrering på grunn av redusert vannforbruk.

Hva er glutamat?

Glutamat, mer kjent som monosodiumglutamat eller MSG, er et kjemisk salt som ofte brukes som en smakforsterker i matvarer. Det forekommer noen ganger naturlig i mat som parmesanost og soyasaus.

Effektene av glutamat har blitt studert igjen og igjen, og saltet har vært knyttet til skadelige helseeffekter. Saltet stimulerer nervens celler i hjernen, forårsaker skade på og til og med å drepe dem. Glutamat har også blitt mistanke om å øke kroniske smertesymptomer.

Pilotstudier

Noen pilotstudier ble brukt til å samle inn opplysninger som ville bidra til å forstå effekten av dehydrering eller forbruk av monosodiumglutamat (MSG) på smerte og om diettinngrep kan bidra til å lindre det.
Undersøkelsene studerte i Kenya et krydderurk som heter Mchuzi Mix som inneholder MSG, som er svært populært i regionen.

Forskere utførte først et prevalensestimat fra tilfeldige husholdninger i Meru og identifiserte 89 personer lider av kronisk smerte for å være fag for studien. Fagene ble gitt et spørreskjema som samlet informasjon fra demografiske data til informasjon om smerte. Fagene ble også bedt om å opprettholde en mat- og symptomdagbok for en uke. Dagbøkene hjalp forskere med å identifisere 30 deltakere som muligens kunne dra nytte av behandlingen. Disse inkluderte de som konsumerte mindre enn to liter vann per dag og de som konsumerte blandet krydder som inneholdt MSG. Deltakerne ble videre delt inn i grupper for behandling.

Gruppe 1 besto av deltakere som var i det vesentlige dehydrert. De ble fortalt å forbruke mer vann.

  • Gruppe to var en gruppe med deltakere som brukte tilstrekkelig vann, men rapporterte bruken av blandede krydder med MSG. Deltakerne fikk beskjed om å ha mat med alternative krydder som ikke inneholdt MSG.
  • Gruppe tre inkluderte deltakere som spiste mindre vann og rapporterte å ha spist MSG. Deltakere i denne gruppen måtte kombinere de to behandlingene og ta mer vann sammen med mat som hadde alternative krydder uten MSG.
  • Gruppe fire deltakere hadde tilstrekkelig vanninntak og rapporterte ikke å ta krydder med MSG. Men siden de fortsatt opplevde kronisk smerte, ble de foreskrevet acetaminophen og måtte ta den 1000 mg to ganger om dagen.
  • Virkning av inngrep

Forskere fant at deltakerne i tredje og fjerde gruppe (de som enten måtte konsumere mer vann og alternative krydder eller ble foreskrevet acetaminophen) opplevde betydelig mindre smerte etter to uker. Dette tyder på at kronisk smerte ble påvirket negativt av en kombinasjon av MSG og dehydrering.

Betydningen av pilotstudiene

Kathleen Holton, en assisterende professor ved American University, fant

en signifikant likhet mellom pilotens funn studier og hennes personlige forskning, hvor mononatriumglutamat ble brukt som smakforsterker, men i den vestlige verden. I tillegg hadde studiedeltakere fra den kenyanske forskningen symptomer som ligner på pasienter med kronisk smerte i USA. Disse symptomene inkluderte hodepine eller migrene, søvnproblemer, kronisk tretthet og kognitiv dysfunksjon. Hun anbefaler en omfattende klinisk prøve utføres for å demonstrere hvordan kostholdsendringer kan være en kostnadseffektiv behandling for tilstanden.

Hvordan Yoga trening kan forbedre sexlivet ditt?
Urinlekkasje i osteoporose forbedres med fysisk terapi

Legg Igjen Din Kommentar